Dimnica, združena z žarom, nima enakih pogojev povsod. Kurišče, dimni kanal, rešetka in komora za hrano delujejo drugače. Najprej se odločite, kako bodo posamezni deli uporabljeni, šele nato izberite opeke in izračunajte malto.
Opišite način delovanja obeh funkcij
Na diagramu označite vir ognja, pot dima in mesta za regulacijo, predvidena v projektu. Določite, ali funkcije delujejo ločeno ali hkrati. Potek kanala in postavitev opreme bi morali temeljiti na tej uredbi, ne na prostem prostoru, ki ostane po zidavi žara.
Vroče kurišče zahteva oceno temperature, ciklov segrevanja in stika z gorivom. V hladnejših delih sta pomembni tudi vlaga in nalaganje nečistoč. Površine, ki pridejo v stik s hrano, se ne izbirajo le glede na toplotno odpornost materiala.
Izberite material za vsako območje
Ognjetolerantne opeke Vitcas je mogoče predvideti v ustrezni oblogi vročega dela. Preverite format in oporo skupaj z rešetko, vrati in odprtinami. Kovinska oprema lahko potrebuje prostor za spremembo dimenzij med delovanjem.
Outdoor Oven Cement proizvajalec med drugim opisuje združljive zunanje kurišča dimnikov in žarov. Malto izberite glede na opeko in načrtovano fugiranje. Njena odpornost proti vremenskim vplivom ne nadomešča drenažne poti za vodo niti potrebne zaščite za preostale materiale.
Izvedite test upravljanja na skici
Preverite odstranjevanje rešetke, čiščenje pepela in dostop do mesta odlaganja usedline. Pult, polica ali dekorativni zid ne smejo onemogočati takega dostopa. Pri spremembi smeri kanala določite način kasnejše kontrole njegove notranjosti.
Pred prvimi uporabo preverite popolnost sistema in potrebno sušenje novih slojev. Shranite risbo in fotografije kanalov pred zaprtjem. Če se kasneje pojavi problem s pretokom ali fugiranjem, bo dokumentacija pomagala oceniti določeno območje, namesto da bi naključno spreminjali celoten skupni sistem.