Yhdistetty savustamo ja grilli eivät ole samanlaisissa olosuhteissa kaikkialla. Tulisija, savukanava, ritilä ja ruokakammio toimivat eri tavalla. Päätä ensin, miten kukin osa tullaan käyttämään, ja valitse sitten tiilet ja laske laasti.
Kuvaile molempien toimintojen työskentelytapa
Merkitse kaaviossa tulen lähde, savun kulkureitti ja projektiin suunnitellut säätöpaikat. Selvitä, toimiiko toiminnot erikseen vai samanaikaisesti. Kanavan kulku ja varustuksen sijoittaminen pitäisi perustua tähän järjestelyyn, ei vapaaseen tilaan, joka jää grilliin muurauksen jälkeen.
Kuuma tulipesä vaatii lämpötilan, kuumennussyklien ja polttoaineen kanssa kosketuksen arviointia. Viileämmissä osissa tärkeää on myös kosteus ja epäpuhtauksien kertyminen. Elintarvikkeen kanssa kosketuksessa olevan pinnan valintaa ei tehdä pelkästään materiaalin lämmönkestävyyden perusteella.
Valitse materiaali jokaiselle alueelle
Tulenkestävät tiilet Vitcas voidaan suunnitella sopivaan kuuman osan vuoraukseen. Kokoa ja tuki tarkista yhdessä ritilän, luukkujen ja aukkojen kanssa. Metallivarustus saattaa tarvita tilaa mittamuutoksiin käytön aikana.
Outdoor Oven Cement valmistaja kuvaa muun muassa yhteensopivia ulkoisia savustusuuneja ja grillejä. Valitse laasti tiilen ja suunnitellun sauman mukaan. Sen säänkestävyys ei korvaa vedenpoistoreittiä tai muiden materiaalien vaatimaa suojaa.
Tee käyttötesti luonnoksessa.
Tarkista ritilän poisto, tuhkan poistaminen ja pääsy sakkalokeron paikkaan. Työtaso, hylly tai koristeellinen muuri eivät saa sulkea tällaista pääsyä. Kanavan suunnan muutoksessa määritä myöhempi tapa tarkistaa sen sisäosa.
Ennen ensimmäistä käyttöä tarkista järjestelmän täydellisyys ja uusien kerrosten vaadittu kuivaaminen. Säilytä kanavien piirustus ja valokuvat ennen peittämistä. Jos myöhemmin ilmenee ongelma virtauksen tai sauman kanssa, dokumentaatio auttaa arvioimaan tiettyä aluetta sen sijaan, että vaihdettaisiin sattumanvaraisesti koko yhteinen järjestelmä.