A grillhez kapcsolt füstölőnek nem minden helyen azonosak a feltételei. A tűzhely, a füstcsatorna, a rács és az élelmiszerkamra másként működik. Először határozd meg, hogyan használják az egyes részeket, csak azután válaszd ki a téglákat és számítsd ki a habarcsot.
Írd le mindkét funkció működési módját
A rajzon jelöld a tűzforrást, a füst útját és a tervezett beállítási helyeket. Állapítsd meg, hogy a funkciók külön, vagy egyidejűleg működnek-e. A csatorna vezetése és a berendezés elhelyezése ebből a rendszertől kell, hogy függjen, nem pedig a grill falazása után megmaradt szabad térből.
A forró tűzhely hőmérsékletének, hevítési ciklusainak és az üzemanyaggal való érintkezésének értékelését igényli. A hűvösebb részeknél a nedvesség és a szennyeződések lerakódása is fontos. Az élelmiszerrel érintkező felületeket nemcsak az anyag hőállósága alapján választják.
Válaszd ki az anyagot minden zónához
A tűzálló téglák Vitcas a forró rész megfelelő bélésében tervezhetők. A formát és a támasztékot ellenőrizd a rostéllyal, ajtókkal és nyílásokkal együtt. A fém berendezésnek helyre lehet szüksége a méretek változásához használat közben.
Outdoor Oven Cement a gyártó többek között leírja a külső, kompatibilis füstölő- és grilltűzhelyekhez való használatot. A habarcsot a téglához és a tervezett fugához válassza. Az időjárásállósága nem helyettesíti a vízelvezetést és a többi anyag szükséges védelmét.
Végezzen kezelési próbát a vázlaton.
Ellenőrizze a rostély eltávolítását, a hamu eltávolítását és a zsírlerakódás helyéhez való hozzáférést. Az asztallap, polc vagy dísztégla nem zárhatja el az ilyen hozzáférést. Csatorna irányának megváltoztatásakor határozza meg a későbbi ellenőrzés módját a belső térben.
Az első használat előtt ellenőrizze a rendszer teljességét és az új rétegek szükséges szárítását. Őrizze meg a csatornák fedés előtti rajzát és fotóit. Ha később probléma merülne fel az áramlással vagy a fugázással, a dokumentáció segít az adott terület értékelésében ahelyett, hogy véletlenszerűen az egész rendszer módosítását végezné.