Afumătorie combinată cu grătar nu are condiții uniforme peste tot. Focarul, canalul de fum, grătarul și camera pentru alimente funcționează diferit. Mai întâi decide cum vor fi folosite fiecare dintre părți, apoi alege cărămizile și calculează mortarul.
Descrie modul de funcționare al ambelor funcții
Pe schemă, marchează sursa focului, drumul fumului și locurile de reglaj prevăzute în proiect. Stabilește dacă funcțiile lucrează separat sau simultan. Traseul canalului și amplasarea echipamentului trebuie să rezulte din acest aranjament, și nu din spațiul liber rămas după zidirea grătarului.
Focarul fierbinte necesită evaluarea temperaturii, a ciclurilor de încălzire și a contactului cu combustibilul. În părțile mai reci, sunt importante și umiditatea și depunerea impurităților. Suprafața care intră în contact cu alimentele nu se alege doar după rezistența termică a materialului.
Alege materialul pentru fiecare zonă
Cărămizi refractare Vitcas pot fi prevăzute într-o căptușeală corespunzătoare a părții fierbinți. Verifică formatul și suportul împreună cu grătarul, ușile și orificiile. Echipamentul metalic poate necesita spațiu pentru modificarea dimensiunilor în timpul funcționării.
Outdoor Oven Cement producătorul descrie, printre altele, pentru coșurile externe compatibile de fumătoare și grătare. Alegeți mortarul în funcție de cărămidă și de rostul proiectat. Rezistența lui la intemperii nu înlocuiește căile de scurgere a apei și nici protecția necesară a celorlalte materiale.
Realizați un test de operare pe schiță.
Verificați scoaterea grătarului, eliminarea cenușii și accesul la locul de depozitare a reziduurilor. Blatul, raftul sau zidul decorativ nu ar trebui să blocheze un astfel de acces. La schimbarea direcției canalului, stabiliți modul de verificare ulterioară a interiorului acestuia.
Înainte de prima utilizare, verificați completitudinea sistemului și uscarea necesară a noului strat. Păstrați desenul și fotografiile canalelor înainte de acoperire. Dacă ulterior apare o problemă cu fluxul sau rostul, documentația va ajuta la evaluarea zonei concrete în loc să modificați întâmplător întregul sistem comun.